The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни

The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни

Blog Article

Оборудование для кафе и ресторанов должно удовлетворять ряду общих требований, обеспечивающих его долговечность, безопасность и функциональность.

Для пекарни с полным циклом потребуется больше оборудования, чем для заведения, работающего с полуфабрикатами.

Есть даже модели, которые значительно уменьшают общий расход электроэнергии, так как работают на газу.

Как правильно оформить летние площадки для кафе и ресторана

Для заведения любого формата - автоматизированная программа для ресторана или кафе.

Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.

Кухня обычно разделена на несколько зон, и важно правильно организовать их работу, чтобы избежать пересечения потоков продуктов. Например, инвентарь для работы с сырым мясом должен быть четко обозначен и использоваться только для этих целей.

Комплексные услуги по созданию заведений с нуля. Реализованные проекты

Оно включает в себя различные устройства для тепловой обработки.

Еще один совет: промониторьте here цены на оборудование. Вам нужно знать минимум две цены на каждую единицу оборудования, чтобы понять, где дешевле.

Какое необходимо оборудование для кафе и ресторанов – полный список и перечень

Не забывайте, что правильно подключить промышленную плиту сможет только специалист.

Пекарня. Подовые печи, тестоделители и расстоечные шкафы необходимы для выпечки. В пекарне также должны быть специальные формы для выпечки, ножи для теста, сито для муки и кондитерские мешки для украшения выпечки.

Также в зале, как правило, находятся витрины для напитков и заварники.